País de contrastes, Portugal engloba, nomeadamente em Lisboa, o moderno e o antigo, a cultura latina e os costumes modernos europeus, uma arquitectura e gastronomia muito próprias e grande variedade de paisagens, que ganham contornos mais característicos nos arquipélagos da Madeira e dos Açores.
Muitos dos turistas que nos visitam optam pelas praias soalheiras e pelos sofisticados complexos hoteleiros do Algarve, ou apenas visitam a capital, onde a História se encontra com os nossos dias, celebrizada pelos seus monumentos, museus e um variado calendário cultural.
Noutras paragens, jaz o canto menos explorado da Europa Ocidental: desde as florestas (Costa Verde e Costa de Prata) e montanhas às praias ainda não poluídas da Costa Alentejana e a um mar em eterna mutação, vilas típicas e esplêndidos monumentos; desde as sensações de praticar surf numa extensa linha costeira à tranquila beleza de campos de golfe verdejantes, e desde a tranquilidade das noites iluminadas pelas estrelas nas planícies do Alentejo à animação dos bares e centros comerciais de Lisboa.
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No centro da pequena povoação de Vargos, a Casa dos Vargos constitui o legado que até hoje chegou dos antigos morgados dos Vargos. A maior parte da construção remonta aos séculos XVIII e XIX, mas obras recentes revelaram vestígios de construções que remetem para o século XVI.
Ricardo Pereira, mestre na arte de bem servir e receber, fez deste exímio espaço uma das requintadas referências gastronómicos da cidade, merecedora de realce, dado o seu aspecto idílico e luxuriante.